不結算離職傭金可以進行勞動仲裁嗎？

法律分析:是的，特許權使用費糾紛的爭議性質屬於勞動爭議。勞動合同依法訂立後，即具有法律約束力，當事人必須履行勞動合同規定的義務。因此，用人單位與勞動者簽訂提成協議後，用人單位應當按照約定向勞動者支付基本工資和提成費。

法律依據:《中華人民共和國勞動法》第十七條應當遵循平等自願、協商壹致的原則，不得違反法律、行政法規的規定。勞動合同依法訂立後，即具有法律約束力，當事人必須履行勞動合同規定的義務。