調理雞翅是真的雞翅。調理雞翅是壹種預制食品。而且只要是正規超市，都有正規的進貨渠道。包括購買商品的各種記錄憑證。正規超市不賣假雞翅。只要是正規大型超市買的調理雞翅。都屬於正宗加工過的雞翅。
調理雞翅屬於調理食品，又稱方便預制食品，是指近20年來在世界範圍內迅速發展起來的，工業化生產的各種大眾化配方食品。它最大的特點是有壹定的配方要求和工藝流程。
雞翅做法壹；雞翅清洗幹凈後，在背部劃兩道口子，然後放入鍋中煮熟。鍋中加入適量的料酒和姜片，然後取出備用。然後，另起壹個油鍋，往鍋裏加入少量生抽翻炒幾下。然後不斷翻炒雞翅，直到雞翅上色，加入糖、料酒和水，大火燒開，再小火煨。等湯收得差不多了，再加入雞精和蜂蜜燉3分鐘，即可食用。
雞翅做法二:蒜蓉雞翅是壹道非常好吃的菜，很多小朋友都非常喜歡這樣做的雞翅。它的做法很簡單，在家就可以很方便的做到。首先，我們將醬油、鹽、姜、胡椒、香葉和料酒倒入碗中，然後在雞翅背面切幾個洞，放入碗中。這樣會讓雞翅的味道更好，大概要腌制壹個小時左右。然後我們把蒜切成粉，取油鍋，放入腌制好的雞翅，加入適量白糖開始炒雞翅至變色，然後倒入醬油不斷翻炒，最後加入蒜末和適量水開始燉，再加鹽至雞翅完全熟。